苦瓜凉瓜癞瓜怎么区分?
发布时间:2022-06-30 08:38:02
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苦瓜对人体的益处有很多,随着苦瓜上市,这里教大家如何挑选苦瓜。下面跟着天医网的小编一起来看看
拿到一根苦瓜之后
第一,看表皮上的颗粒,颗粒越饱满,肉质越醇厚。
第二,看整体形状,如果形状像米粒,两头尖,中间规整一点,这是比较正常的形状。
第三,掂分量,沉的比较好,如果很轻,里面容易空。
那么能不能看出苦不苦呢?其实单纯看表面也能看出一些端倪来,如果表皮上有比较密集的疙疙瘩瘩的颗粒,相比于表皮没有颗粒、相对光滑的苦瓜,可能要偏苦一些。
有些朋友问,看到市面上的苦瓜有两种颜色,一种是比较深的,一种是浅颜色的,哪一种颜色的苦瓜比较好?
颜色的深浅与苦味的强弱有关。颜色越深,苦味越重;苦味越重,奎宁的含量越高。
同样都叫苦瓜,为什么会有这些差别呢?
这可能与苦瓜里苦味品种不一样有关系。其实不需要一定选择哪种来吃,只要是同一种类型,效果差别应该不会太大。
苦瓜和凉瓜
在民间有种说法,表皮略光溜的叫凉瓜,表皮颗粒比较多的叫苦瓜,这两者有区别吗?它们是同一种东西吗?
这个问题很简单,无论是颗粒的还是光滑的,不管叫凉瓜还是叫苦的,都是一种瓜类,都是苦瓜,过去还有人把它叫做癞瓜。
苦瓜是从味道来命名,癞瓜则是从形状上来命名。所以无论叫什么,实际上是一回事。
大家在选择的时候,从这些名称的来源上也可以对苦瓜有深刻印象,对它的味道和功效也可以了解得更清楚一些。以上就是天医网的小编为您带来的资讯
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