这一种菜堪称穷人医生能滋阴解毒补肾强身
发布时间:2021-01-21 07:07:52
阅读:次
来源:普中板厂家
花菜学名花椰菜,在德国生物学家科赫发现结核菌前后,肺结核曾有大流行,欧洲人便用花菜汁制成治疗咳喘的药物,便宜而有效,称为“穷人的医生”。
花菜分白色和绿色两种,北京称“菜花”。
中医认为,花菜性平味甘,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。绿菜花尚有一定清热解毒作用,对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。
花菜的蛋白质、微量元素、胡萝卜素含量均很丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克,分别是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜所含维生素C更多,可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶,从而减少恶性肿瘤的发生。国外研究还发现花菜中含有多种衍生物,能降低雌激素水平,预防乳腺癌的发生。
花菜不耐高温,可用热水稍微焯一下食用。一般不主张花菜与黄瓜同炒同炖,黄瓜中含有维生素C分解酶,容易破坏花菜中的维生素C。
滋阴解毒方:用于热毒伤阴引起的胃热、口苦、咽干舌燥、不思饮食、头痛目赤等症。绿花菜250克,掰小块洗净,白木耳50克先泡,菊花少量,冰糖少许,小火煲约半小时,拣出菊花,放凉后即可食用。
补肾强身方:适于脾胃虚弱引起的腰膝疲软、头晕耳鸣、乏力倦怠、面色晦暗等。取猪肾或羊肾一对,剖开去筋膜,冷水泡半日。黑木耳100克凉水泡开,花菜200克掰小块,洗净后用开水焯过。猪或羊肾切丁,与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。
相关阅读
- 河南高纯氦价格贵吗安国商检报关角尺调整脚石棉板Frc
- 国内PET瓶在茶饮料包装的应用及发展建材加工打底裙齿轮轴脸谱净水配件Frc
- Samkoon人机界面在锅炉中的应用阿勒泰桌上车床速腾配件庆典公司旋振筛Frc
- 标准化工泵五金机电网www5示波管莱西喷涂加工机用刀片采暖炉Frc
- 宁波首个家庭微型光伏发电站并网发电阿克苏窝笼窝床雕铣机电源盒吹瓶模具Frc
- 国际通行的阀门采购工作方式初探二绝缘带邯郸螺丝榨油设备摔跤用品Frc
- 09年6月2日中石油各炼厂每日液化气价格氧传感器V形球阀咖啡具锌及锌锭立体脚垫Frc
- 最火泉州环保型热固油墨技术填补国内空白开关盒压力管洗发液档圈机箱机柜Frc
- 最火国际通行的阀门采购工作方式初探二喷漆房胶片阻燃材料语音室水生蔬菜Frc
- 最火三一江苏维权查获假冒配件6万元吊坠文化石同步器配电盘酒店床Frc