这9种小吃含大量致癌物不要让孩子吃了飞华健康网

癌症的原因是多方面的，可能是因为基因变异，可能是因为遗传，或是因为使用了大量致癌物质！今天抗癌管家就来和大家聊一聊哪些食物含有大量的致癌物质，遇到了千万不要贪嘴多吃哦！

1、凉皮：为了增加凉皮或凉粉的韧性,很多商贩非法加入“速溶蓬灰”和硼砂(化学名四硼酸钠),有口号是这样讲的“蓬灰加硼砂，凉皮顶呱呱！”。其实“速溶蓬灰”和“硼砂”都属于化工原料，不但有毒，还有致癌的作用。

2、炸臭豆腐：一些不法商贩在臭豆腐的制作过程中添加“臭精”，不经自然发酵纯粹人为调配，这种闻上去相当“经典”的臭豆腐味儿其实是一种化工原料味道人如果食用后就会对消化道皮肤和粘膜造成伤害，损伤肝和肺！

3、麻辣烫：一些商家受利益驱动，会在麻辣烫中非法添加国家明令禁止的化学成分，如工业碱、福尔马林等用于食物保鲜。工业碱中含有大量对人体有害的杂质，而福尔马林就是40%浓度的甲醛溶液，毒性很大，经常食用很容易出现咽部、口腔、食管、胃肠道不适，损伤肝脏，甚至诱发癌变。

4、烤面筋：烤面筋很好吃，但是里面的吊白块却有毒，致癌。问题的关键是，如果不是了解内情的人爆料，依靠普通市民的肉眼，根本看不出面筋里面是不是含有吊白块等有毒物质

5、铁板鱿鱼：甲醛又称福尔马林，不法商贩使用的是福尔马林是35%～40%浓度的甲醛水溶液，在医学上常用来浸泡标本。干鱿鱼在碱性溶液中会大幅度膨胀，以前人们大多使用水发剂(一种经过处理和提炼的碱类)进行浸泡。后来，人们发现甲醛泡发的鱿鱼卖相更好，增加重量更多，因此一些不法商贩就改用甲醛来泡发鱿鱼。“1公斤干鱿鱼泡发后能变成3公斤，摸起来肉感厚实，卖相比鲜鱿鱼还要好。”

6、煮玉米：根据国家食品添加剂使用标准，玉米作为原粮，不得添加任何香精和食品添加剂。使用玉米香精加工玉米，不符合国家标准。即便是在允许使用的范围内，添加玉米香精一定要有专业技术人员指导使用，是不允许个人用的。甜玉米香精，曾经有新闻报道过，是一种致癌物质，长期食用会对身体造成极大的危害。

7、烤红薯：废弃油桶、化工原料桶进行改造后的烤炉，不用木炭反而会用煤来烤制，含多种有毒成分，重金属超标严重。

8、油条：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。不宜长期食用喔!

9、烧烤：明火烧烤时，温度往往可能会超过200度，这时蛋白质受到高热，可能产生致癌的杂环胺类物质（瘦肉中的蛋白质被烤焦烤黑，会产生致癌物杂环胺。在动物实验中可引起乳腺癌、结肠癌等。）

癌症的成因是多种身分形成的，不能简单地归结一种致癌物，“致癌”食物只是对癌症的产生可能有必定的诱导浸染，但并不是说，吃了这些食物，我们就会得癌症。诱发癌症的前提，比如我们受日晒，紫外线诱发DNA复制错误，是物理身分。食物/情形中的癌症诱变剂，是化学身分。肝炎，是病毒身分。这三个是首要的诱发基因变异，走向癌症的身分。所以得癌症是综合多种身分而来的，我们并不消对食物中的少量致癌物质默示出太多的惊骇。

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