吃饭没食欲？家常菜让你食欲大增

吃饭没食欲？家常菜让你食欲大增

夏天吃饭没食欲？家常菜让你食欲大增，百吃不腻特下饭！有空多下厨做菜，每天不一样的味道。

辣炒鸡胗

食材：鸡胗，蒜薹，柿子椒，大蒜，小葱，小尖椒，料酒，红烧酱油，蚝油，盐，姜

做法：

1，将洗干净的鸡胗准备好，改刀切成小块的鸡胗备用

2，准备好辣椒，小葱，姜，蒜切好了备用

3，锅中加入水，水开后开始下入鸡胗

4，大火烧开两分钟后，将焯好的鸡胗盛出备用

5，焯好的鸡胗用蚝油，料酒，盐，老抽，酱油腌制十几分钟左右

6，另起锅，锅中倒油，下入鸡胗，大火翻炒，炒出香味之后爆炒几分钟，出锅备用

7，另起锅，锅中倒油，下入葱，姜，蒜，辣椒爆炒出香味，继续大火翻炒，倒入蒜台，柿子椒继续翻炒

8，快速翻炒让蒜薹八成熟，倒入鸡胗继续大火翻炒，倒入一点点红烧酱油，放点盐，继续爆炒，可以出锅啦

葱油海瓜子

1、海瓜子放盐水里吐净泥沙，再轻轻滔洗干净

2、小葱切细粒，蒜切成泥，姜切末备用

3、锅里烧开200毫升水，少许盐，放入海瓜子，烧至开口

4、立即盛在盘子里，淋一点生抽

5、另起锅加油，爆香葱姜蒜

6、淋在海瓜子上，即可

海鲜豆腐汤

原料：豆腐、牡蛎肉、花蛤、白菜叶

调料：葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、青红椒圈

1.豆腐洗净，切大块；牡蛎肉用盐水洗净，捞出；大白菜叶洗净，切断；葱洗净切末；姜洗净拍散；蒜去皮切末，备用。

2.锅置火上，加入适量水，放入豆腐块，调入盐，大火煮沸后转中火，煮至入味。

3.放入牡蛎肉、花蛤、大白菜叶段、葱末、姜、蒜末，煮至牡蛎肉熟。

放入盐、青椒圈煮至入味即可。

鲍汁杂菌上品豆腐

材料：自制豆腐、杂菌

调料：鲜汤、鲍汁、盐、味精、鸡粉、老抽

制作：

1、把自制豆腐切成大块，投入六成热的油锅炸至色呈金黄时，倒出来沥油，随后放盘里待用。

2、另把杂菌投入沸水锅汆一水，再放鲜汤锅里煨入味。

3、锅里放鲍汁和鲜汤烧开，下杂菌和炸好的豆腐稍煮，其间加盐、味精、鸡粉和老抽调好味，等将豆座腐铲出来装盘后，用湿生粉收浓汤汁，出锅舀在盘中豆腐上面，即成。

香辣鸡脆骨

做法：

1.准备材料。先将鸡骨头腌好，加一勺盐，一勺糖。一勺白酒，切一半姜，搅拌均匀。腌一小时。在配料准备过程中，将干辣椒切段，扔掉碗底多余的辣椒籽，将剩下的姜片、大蒜拍松。

2.鸡脆骨腌制后，在不粘锅中加热，倒入不加油的鸡脆骨，用中、大火炸出油。加入生姜和大蒜，在鸡脆骨出油后立即炒熟。

3.炒到鸡脆骨都是白色的，很多油被迫出来之后，把锅里的大部分油倒出来。

4.把锅放回炉子上，把干胡椒和胡椒稍微炒一下。加入两勺生酱油，一勺老酱油，翻炒至鸡脆骨表面呈褐色。加入煮熟的白芝麻，搅拌均匀。

剁椒鱼块

食材：草鱼一条、料酒两勺、胡椒粉2g、盐适量、生粉两勺、大蒜2g、生姜2g、剁椒一勺半、生抽一勺、白糖半勺、葱花2g

做法：

1、鱼均匀的切成块状，横着切就可以了

2、加入少许胡椒粉，盐，料酒用手抓匀腌制十五分钟左右，加入少许淀粉拌匀

3、生姜大蒜，葱白切细沫备用

4、锅彻底烧热，到冒烟，加入适量油，接着放入少许食盐，油热之后放入腌制好的鱼块，要一块一块的放，以免粘连，入锅之后也要用筷子轻轻的分开黏在一起的，鱼入锅之后转中火。煎至成金黄色就可以出锅啦

5、锅底留油，放入大蒜生姜沫葱白沫，干辣椒段爆香

6、在放入一勺半剁椒，小火炒匀，加一小碗清水，一勺生抽，四分之一勺老抽

7、少许盐，少许白糖，鸡精，调味儿，煮三到四分钟

8、加入煎好的鱼块煮开之后慢慢的翻动一下，千万不要用力哦，会碎

9、汁不要完全收干，放入少许切好的葱花出锅即可

TAG标签：