香浓美味的几道家常美食

香浓美味的几道家常美食

当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

爆炒双脆

用料

海蜇皮1斤猪腰2个洋葱半颗青椒半颗蒜头4瓣馒头1个生抽4勺糖2勺醋3勺白胡椒粉适量芝麻油1勺生粉2勺

做法

1.洋葱切块，青椒切块，蒜头拍扁去皮备用。

2.糖、醋、生抽、白胡椒粉、芝麻油调匀成酱汁；生粉加适量水调匀。

3.馒头切块，入锅油炸至金黄色，表面变酥，捞出备用。

4.海蜇皮入沸水中略焯一下马上起锅，不然会缩小到一个你难以想象的地步。腰花切花刀，同样入沸水焯，略变色马上起锅，浸入凉水中，这样可保持口感爽脆。

5.锅内少许油，爆蒜头。下洋葱和青椒，翻炒。

6.翻炒至洋葱的香味出来，青椒略软，下海蜇和猪腰。

7.倒入之前调好的酱料，翻炒均匀，倒入淀粉水，翻匀，看到汤汁慢慢变浓稠即可关火。

砂锅鸡煲

用料：嫩鸡1只、青椒1个、红椒1个（不要太大）、生姜1块（参照下面图片哦）、大豆油2大勺、美味鲜酱油2大勺、料酒1小袋（350ml)、小葱适量、大蒜6瓣、味精1小勺、盐1小勺；

做法

1.鸡洗净斩块，生姜切片、切丝、大蒜去皮，青红椒切块、小葱切段。鸡块放入1勺盐、1勺味精、料酒（半袋吧）、2大勺美味鲜酱油、小葱1棵。（酱油最好用美味鲜哦）。用手抓匀，放一边腌制20分钟至入味。

2.砂锅底部铺好一层切好的厚生姜片。将腌制好的鸡块挑出放入铺好厚生姜片的砂锅中，腌制的腌料倒出备用。

3.将腌料倒入砂锅（腌制用的小葱不要），加入适量的水和剩余的半袋料酒，大概刚好满过鸡肉的位置就可以了。

4.淋入两勺大豆油。开大火烧至沸腾后转中火炖35分钟。35分钟后，加入红椒、青椒焖三分钟。

5.熄火加入适量的葱段、蒜粒点缀，OK啦。。。砂锅有一个好处就是保温性能很好，熄火后端上桌

醉排骨

材料：排骨；大蒜、葱、糖、醋、酱油、麻油、淀粉。

做法：

1.大蒜和葱切碎放碗里，加入糖、醋、酱油、麻油。

2.排骨切小块，用少许的盐和淀粉抓匀。

3.锅烧热，倒入一碗的油，油不用烧热，放入排骨，用中高火炸酥。

4，捞起放入调好汁的碗里，盖住，使劲摇几下就可以装盘了。

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