河南郑州烩面，让多少河南老乡魂牵梦绕

河南郑州烩面，让多少河南老乡魂牵梦绕

河南烩面它是中国十大面条之一，是许多河南人出门在外的魂牵梦萦。河南烩面更是以味道鲜美，经济实惠而名扬全国。在河南不管高档的饭店还是不起眼的路边摊，大家都可以吃上一碗热气腾腾的羊肉烩面。

河南烩面，有着悠久的历史，它更是河南人的骄傲。对河南人来说，一碗面条下肚，暖的不仅是胃，还有人心。河南烩面历史悠久，烩面馆子遍地开花：有公认的强势老品牌，有郑州本地人偏爱的馆子，有改良派的烩面河南郑州更是号称烩面之城，大大小小的烩面馆有五六千家，而羊肉烩面是省会郑州的主流。

河南烩面其汤鲜美；面条，鲜香有韧劲；羊肉，鲜嫩酥烂。做烩面有三要素，面、料、汤。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃.河南烩面如果厨师手艺好，那么做出来的面不仅柔软还富有弹性；做出来的汤，虽然看上去清淡，却又有无限的回味在舌尖萦绕。

河南烩面不仅好吃，同时营养也是非常丰富的。一碗烩面营养搭配有面粉，熟羊肉丁，豆腐皮，粉丝，黄花菜，枸杞，木耳，粉丝，当归粉，葱花，香菜等。有荤有素，有肉有菌类。

很多人都喜欢吃烩面，却很少有人会做，难倒人的不在汤，而在于这任意拉扯却不会断的面片。所以如果有机会到河南最不能少的就是来碗烩面。好了今天的文章就达到这里了，现在想不想来一碗热腾腾的烩面吗？

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