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吃发芽的红薯会不会中毒红薯发芽了还能吃吗【消息】

发布时间:2020-11-16 16:22:33 阅读: 来源:普中板厂家

红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

生活中我们经常看到一些红薯没有保存好,而好好的红薯发了芽,如果扔掉怪浪费的,那么红薯发芽了还能吃吗?红薯发芽吃了会中毒吗?这是很多朋友想知道的一些问题,为了自己的身体健康,也为了自己不能够浪费掉粮食,不吃坏肚子,我们一起来研究一下红薯发芽了能不能吃的这些问题吧。

红薯发芽了还能吃吗?

红薯发芽后是不能吃的,会产生一些毒素,对身体健康不利。

红薯发芽吃了中毒吗

红薯在胃中产酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。

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