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【新闻】如何预防香蕉贮运中变软成熟深绿细辛

发布时间:2020-10-19 05:05:19 阅读: 来源:普中板厂家

香蕉采收后,果实本身会不断释放出微量的乙烯气体,当乙烯的产生积累到一定量的时候,就会刺激香蕉的呼吸骤然增加,促进香蕉果实的变软成熟,导致果实的淀粉迅速水解转化,糖含量和香气成分不断增加。

一般情况下,香蕉果实未变软成熟时,耐贮藏性好,但一旦变软成熟后,抗病性下降,果实就不耐运输和贮藏,而且很快腐烂。

因此,延缓香蕉的变软成熟,是延长果实贮藏寿命的关键。通过控制果实采收成熟度、使用乙烯吸收剂、预冷和冷藏等技术,减少乙烯和控制呼吸,可有效地延长香蕉的贮藏保鲜寿命。

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